cocoțată deasupra mișcării, precum și energia cea mai semnificativă, precum și cea mai veche piață, precum și rețete de mentori transmise din generații, piața Experiența* vă oferă o perspectivă atentă asupra Thailandei, a culturii sale, precum și a multor în mod semnificativ mâncarea sa.

*Din păcate, experiența de piață a trebuit să se închidă permanent ca urmare a Covid-19, cu toate acestea, expirarea afacerii lor pentru părinți oferă în continuare cele mai bune călătorii Tuk Tuk din Bangkok, precum și piețele de flori sunt încă merită vizitate.

Deasupra hubbub -ului de pe piața ocupată sub noi, sizzle -ul, precum și crăpăturile de condimente prăjite ne -au înțepat urechile. Mirosuri dulci, picante, savuroase au navigat despre noi, făcându -ne foame, făcându -ne să gătim mai repede.

Încercând să ne distragem de la lucrările noastre, piața largă de agitație trimisă la fel de bine ca și mirosuri proprii, la fel de mult ca bucătăria noastră mezzanină. Standurile sale stivuite, precum și Barreling Barrow Young Boys, care direcționează tone de tone cu tâlhari au fost un labirint de fascinație pentru noi.

Cu câteva momente înainte, eram noi acolo jos, în mijlocul haosului lui Pak Khlong Talat – cea mai semnificativă piață de la Bangkok, precum și cea mai veche a produselor proaspete. Condusă de ghidul nostru, precum și de instructorul de gătit, am hrănit pentru ingrediente, aducând înapoi tot felul de lucruri – crearea unei sărbători thailandeze.

Faceți clic aici chiar pentru a vizualiza acest videoclip pe YouTube.

Pak Khlong Talat Market, Bangkok

Pak Khlong Talat – „Piața la gura canalului” – își poate urmări istoria până la sfârșitul anilor 1700, precum și a sfârșit a fi o zonă proeminentă pentru turiști în ultimii ani. Alergând 24 de ore pe zi, această piață ambalată, plină de zgomot, agitație, culori, precum și cultură, atracția este de înțeles.

Este distinct Bangkok.

Unele tarabe sunt îngrămădite cu flori proaspete, precum și ghirlande strălucitoare – oferite pentru evenimente, precum și pentru oferte evlavioase. Alții oferă coșuri fantastice de chili la fel de roșii ca rubinele, precum și regizate ca dinții diavolilor.

Sclipiri de rădăcină de turmeric portocaliu strălucitor de ceilalți; Swathes de ierburi ecologice, nucă de nucă de cocos stivuite ca niște mingi de tunuri, fructe jack ca baloane vârfuri, mâinile împletite, precum și degetele roz ale Galangalului proaspăt, precum și pachetele de lămâie, cum ar fi Kindling pentru zona de bucătărie-este o plăcere pentru simțuri pentru simțuri .

Consultați accesul video al celor mai semnificative flori ale țării, precum și piața de creare proaspătă:

Faceți clic aici chiar pentru a vizualiza acest videoclip pe YouTube.

Adesea înțeles la fel ca piața de flori, aceasta este inima din Bangkok Oldtown. Cea mai semnificativă piață de flori din Thailanda, precum și una dintre cele mai mari din lume, Pak Khlong Talat se află pe o stradă înapoi de pe malurile puternicului râu Chao Phraya, a cărui ape program cu capitala thailandeză.

Într -adevăr, acest râu a adus o mare parte din ceea ce este de vânzare chiar aici de peste 300 de ani.

Bargele apar chiar înainte de zori, precum și pe pasarele deja înfiorătoare, precum și pasajele au sfârșit să fie o înflăcărare ferventă de hucksters, mopeds, cărucioare, precum și coșuri țesute uriașe pentru a izbucni cu toate tipurile de fructe, legume, ierburi, precum și țesute, precum ca condimente. precum și de flori de program.

Până la ora prânzului timpurie, piața se calmează într-un flux stabil de intrare și ieșire de oameni, precum și de bunuri, precum și puteți naviga pe standuri fără să vă faceți griji să intrați în metodă-sau mai rău.

Acum, deținătorii de somn somnolent zâmbesc, înțelegând rata dobânzii pe care această locație o are.

Vizitatorii, precum și localnicii, comoră deopotrivă Pak Khlong Talat – istoria sa, energia sa, precum și natura sa întruchipează personalitatea haotică dinamică a acestui oraș.

Experiența de piață hrănirea, precum și clasa de gătit

Experiența de piață profită de o serie de elemente distincte, de fapt, de la ușa sa pentru a produce o experiență de călătorie pe care cu siguranță o vom ține drag pentru totdeauna.

Învățarea de a găti rețete convenționale (și delicioase) thailandeze cu mâncare pe care am achiziționat -o de la standurile extrem de sub noi este o experiență uimitoare.

Dar pentru a fi învățați de bucătari calificați care au fost aduși, precum și împreună cu piețele chiar aici, adaugă acel aspect suplimentar al farmecului pentru ceea ce oferă echipa de experiență de piață.

Clasa privată de gătit thailandeză – Furaj, gătește, precum și mănâncă

Clasa noastră personală de gătit începe cu Miang Khum – de fapt „o singură mușcătură”. Această gustare este o combinație de arome proaspete, picante, minunate, precum și sărate pe care le înfășurați într -o frunză de betel, precum și pop în gură. Este o gustare comună, precum și o metodă distractivă pentru a pune gusturile de gusturi!

De acolo, ne adâncim în adâncurile lui Pak Khlong Talat, ghidat de bucătarul nostru de excepție/profesorul nostru, domnul Tum. Ar putea exista un nume mult mai bun pentru un maestru alimentar?

Cumpărăm de la un stand la altul, Tum discută numeroase despre lucrurile pe care le descoperim, precum și vorbind cu vânzătorii – oameni cu care a crescut. În general, deținătorii de piață nu au prea multă engleză, deci aceasta este o șansă neobișnuită de a interacționa cu ei liber.

Satisfacem o femeie care se supune chilliES toată ziua. Chillies fără tulpini valorează de două ori mai mult decât cele cu tulpinile lor ecologice încă atașate.

Câștigă 4 baht pe kilo.

Nu prea mulți bani, cu toate acestea, ea este rapidă – poate ajunge cu aproximativ un kilogram pe oră. Când o întrebăm dacă mâinile ei vărsate de la Chillies, Tum ne spune că face asta de mulți ani, precum și nu o mai simte cu adevărat.

Tum ne prezintă femeia care a condus exact același stand de 40 de ani. Ea face la fel de bine ca și Knom Thom – o „gustare fiertă” cerească de orez lipicios, făcută în bile, plină de zahăr de palmier, precum și acoperită cu nucă de cocos mărunțită.

În cele din urmă, descoperim omul de nucă de cocos.

El are dispozitivele speciale care ne vor oferi cea mai proaspătă cremă de nucă de cocos pe care am avut -o vreodată. Mai întâi, el zdrobește bucăți uriașe de carne de nucă de cocos într -o mașină specială, apoi trece mărunțișurile cu o presă. Lichidul alb gros se colectează într -o pungă de sub mașină. Acest lucru va face ca curry -urile să gătim ceva cu adevărat special.

Înapoi la etaj, descoperim arta echilibrării aromelor Metoda pe care doar thailandeziata o poate.

Pad Thai este surprinzător de ușor, precum și parfumat, salata de papaya, proaspătă, dinamică, precum și picantă, precum și curry-alegem un ecologic, precum și un roșu-sunt bogate, complexe, precum și ambalate cu aromă.

Pe măsură ce ne așezăm să ne încântăm de roadele muncii noastre, ne dăm seama că tehnicile pe care le -am învățat astăzi fac o mare diferență pentru a aromatiza. Lucruri precum raportul de reguli de top 1: 2 pentru Galangal, precum și pentru lămâie, precum și că echilibrul de dulce, acru, sare, precum și aromă vin în mod natural la thailandez.

Este o revelație pentru noi.

Dulceața este frecvent disponibilă în tipul de zahăr de palmier (o sursă diferită față de groaza de mediu a uleiului de palmier, apropo). Sour este dintr -o serie de ingrediente: Galangal, var, precum și tamarind sunt frecvente. Sarea este mult mai frecvent decât din sosul de pește, deși pasta de creveți sau sosul de soia este la fel de sus acolo.

Lăsăm zona de bucătărie a experienței de piață, simțindu -se plin, precum și un pas mai bun pentru a înțelege cultura Thailandei, precum și mâncarea acesteia. Două lucruri atât de în mod inerent topite, încât o persoană nu poate exista fără cealaltă.

Experiența de piață, piața de flori, Bangkok

Experiența de piață oferă o varietate de clase diferite, precum și tururi, de la hrănirea noastră personală de patru ore, precum și clasa de gătit până la o opțiune de gătit și mâncare de o oră. De asemenea, rulează călătorii ale piețelor, precum și cursuri de organizare a florilor aici.

Indiferent de experiența pe care o alegeți, veți fi încredințați de înțelegere, precum și de amintiri care vor dura toată viața.

Am călătorit ca mass -media cu autoritatea turistică din Thailanda